L’Armagnac, come un po’ tutti i distillati, nasce nei monasteri, durante il Medioevo, quando i monaci cominciavano a sperimentare e a giocare con gli alambicchi, al fine di creare degli elisir medicamentosi. Soltanto in seguito l’Armagnac ha assunto il ruolo di bevanda ricreativa, oltre che uno dei distillati più pregiati e famosi del mondo.
Più precisamente, l’Armagnac un distillato di vino, anzi, è stato il primo distillato di vino prodotto nel 1400. Questo distillato così prezioso e pregiato prende il suo nome dalla propria zona di origine, la regione dell’Armagnac, nella Guascogna, situata nel sud est della Francia. I principali vitigni usati per la produzione dell’Armagnac sono Baco blanc, Colombard, Folle Blanche, Ugni blanc.
Armagnac e Cognac: differenze
Qualcuno magari potrebbe pensare che Armagnac e Cognac siano lo stesso distillato, in realtà tra loro presentano notevoli differenze, non soltanto a livello produttivo, ma anche per quel che riguarda gusto e profumi.
Armagnac e Cognac si differenziano tra loro innanzitutto nella distillazione: il Cognac infatti viene distillato in maniera discontinua, con due cotte successive in un alambicco discontinuo tradizionale. L’Armagnac, invece, viene distillato una volta sola in un alambicco continuo, cioè alimentato da nuovo vino man mano che si distilla.
Questa differenza è molto importante in quanto, facendo una sola distillazione, il distillato risulterà più fragrante, fruttato e complesso. Con la distillazione discontinua invece, l’alcol aumenta e il liquido diventa più puro e meno fragrante: questo perché durante il processo profumi e sapori vengono eliminati.
Infine, l’Armagnac solitamente invecchia per minor tempo rispetto al Cognac e in botti più grandi.
Ecco quali sono i migliori Armagnac
Ora che conoscete tutti i segreti del prezioso Armagnac, non vi resta che passare all’acquisto. Ecco dunque quali sono i migliori Armagnac disponibili su Amazon.
Armagnac De Castelfort annata 1960
Il primo Armagnac pregiato che vi consigliamo oggi è questo del marchio Armagnac De Castelfort del 1960. Originario della Francia, con scatola in omaggio.
Castarede Armagnac
Il secondo pregiato distillato che vi consigliamo di acquistare è invece di Casterade Armagnac, potete reperirlo tranquillamente su Amazon.
Dartigalongue, Armagnac hors d’age
Vi consigliamo poi di dare un’occhiata a questo distillato del marchio Dartigalongue. Disponibile in una confezione da 70 cl, 40% VOL.
Dartigalongue, Armagnac 15 ans
Ancora di Dartigalongue, vi suggeriamo di dare un’occhiata anche a questa tipologia di Armagnac, invecchiato in botti di rovere a Nogaro.
Grand Armagnac Janneau Napoleon
Il Grand Armagnac Janneau Napoleon è ottenuto da uve Baco e Ugni Blanc, provenienti dalle regioni del Bas Armagnac e della Tenareze. Si presenta colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso risulta intenso e complesso, con profumi di legno dolce e vaniglia, seguiti da note di prugne e accenni di menta tritata
